Casal dos Jordões Port Tawny

Hoe was het ook al weer? Portwijnen komen in allerlei soorten: Tawny, Ruby, Vintage, Colheita, LBV, enzovoorts. Dat maakt het niet makkelijker om te kiezen. Dit is een Tawny port, oftewel een port die meerdere jaren op vat heeft gerijpt en daardoor iets is geoxideerd. Bij de meeste wijnen is het einde verhaal bij oxidatie, maar de Tawny’s ontlenen hier juist hun karakter aan. Tawny’s zijn ietwat taankleurig, waar Ruby’s juist robeinkleurig zijn. Een Ruby wordt meer op het fruit gemaakt.

Deze kwaliteitsport wordt gemaakt met behulp van het eeuwenoude systeem van ‘lagares’, een speciaal soort Portugese wijnpers, zodat meer kleur en tannines worden overgedragen aan de wijnen. In de afgelopen jaren hebben de wijnen van Casal dos Jordões meerdere internationale prijzen gewonnen. Naast de diverse bekroonde portwijnen maakt het wijnhuis ook klassieke rode en witte wijnen.