Domaine Begude Pinot Noir

Domaine Begude ligt letterlijk òp de voet van de Pyreneeën, heeft de wijn naast complexiteit ook frisheid. Doordat de wijngaard op grote hoogte ligt profiteert Domaine Begude van een lang groeiseizoen. De druiven kunnen op hun gemak groeien in het relatief koele klimaat. Overdag schijnt de Franse middellandse zeezon op hun bolletje, ’s avonds nachts krijgen ze volop verkoeling. Dit levert rijpe druiven op met frisse zuren.

James en Catharine Kinglake, de eigenaars van het domein, zorgen goed voor hun grond. Ze zien het samen met de ligging als belangrijkste ingrediënt voor hun wijnen. Gezonde grond levert gezonde wijnranken en die leveren gezonde druiven. Zo simpel is dat. Ze werken volgens biodynamische principes en maken hun wijn zo puur mogelijk, zonder gebruik van additieven. De liefde voor hun grond en de unieke ligging zorgen voor een wijn op met een prachtige expressie van het terrior. De frisse zuren worden mooi in toom gehouden door het fruit.

Deze Begude Pinot Noir is een fruitbom. Drinkt super makkelijk (te makkelijk?) weg. Lichtgekoeld een goede vriend op een ’s zomers terras. Smaakt perfect bij gegrilde kip en rood vlees.