Albet I Noya Cava Brut Petit

Deze biologische cava is een creatie van de broers Josep Maria en Antoni Albet i Noya. Op het landgoed Can Vendrell in Sant Pau d'Ordal produceren de broers sinds 1982 volgens de biologisch-dynamische methode hun wijnen. Het landgoed heeft geweldige, diepe kelders. En in de krochten van die kelders komt deze biodynamische schoonheid tot leven. Volgens de broers is hun kelder van wezenlijk belang voor de productie van hun kwaliteitswijnen.

Het landgoed Can Vendrell ligt in Penedès, een regio waar veel vooruitstrevende wijnhuizen zijn gevestigd. Ook de broers Albet i Noya experimenteren er druk op los. Om hun wijngaard vruchtbaar te maken experimenteren ze bijvoorbeeld met de aanplant van drie soorten gras in de winter. Dit gras absorbeert veel vocht tijdens extreem natte periodes. Hun samenwerking met de natuur resulteert keer op keer in topwijnen. Deze “Can Vendrell” cava is daar een prachtig voorbeeld van!