Biodynamische wijn

Biodynamische wijn is wijn gemaakt in harmonie met al wat leeft in, om en buiten de wijngaard. Biodynamische wijn, ook wel biologisch-dynamische wijn of kortweg BD wijn, draagt het Demeter keurmerk voor biodynamische landbouw. Biodynamische wijnboeren werken volgens antroposofische principes en ze maken veelal prachtige, zeer levendige wijnen. (Opmerking: zowel Albet i Noya als Loxarel werken wel op biodynamische wijze, maar hun wijnen dragen geen Demeter keurmerk.)

Artikelen 1 tot 25 van 31 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  • Solluna Montepulciano

    Hoe soepel en zacht wil je het hebben? Dit drinkt gevaarlijk makkelijk weg. Het is onmiskenbaar Montepulciano met die typische aroma's van kersen en amarenen. Soepel en frisfruitig met een klein tikkeltje tannine. Maar deze Solluna heeft meer: je vindt er ook wat gekneusd bladgroen in terug en her en der een verdwaalde aardbei. Ronduit zacht en fris in de mond. Soepele afdronk. Gewoon lekker, zo hadden we het ook kunnen zeggen.

    Meer informatie

    € 4,99

  • Zero Puro Linfae Primitivo

    De naam zegt het al: de Zero Puro Linfae Primitivo heeft "zero" sulfiet en "zero" kunstmatige gisten en is heel, heel "puro". Dikke rijpe kersen springen je tegemoet en hij vult je mond met zalvige, dikke pruimen. Als geen ander is Cantina Orsogna in staat om de perfecte balans te vinden tussen rijp fruit en goede zuren. Deze wijn is daarvan een goed voorbeeld. Ze gebruiken bij deze Lifae Primitivo geen sulfieten, alleen wilde gisten en ze laten de wijn spontaan vergisten zonder temperatuurregulatie. Een meesterwerkje.

    Meer informatie

    € 14,75

  • Zero Puro Prismae Pecorino

    Een typische 'vin naturel': een beetje troebel in je glas, gisttonen bij aanvang en in de smaak mooie bitters en een notige afdronk. Verder wit fruit, perzik en overrijpe peer in het pallet en licht oxidatieve tonen, ook zo'n kenmerk van een natuurwijn. Bij deze Zero Puro Prismae Pecorino zit dat oxidatieve overigens nergens in de weg, het is licht en aangenaam en het maakt dit een intrigerende wijn.

    Meer informatie

    € 14,75

  • Albet i Noya Petit Albet Negro

    Smoooooth! Zo staat deze wijn te boek in onze proefnotities. Het dekt de lading, want wie zoekt naar een zachte en soepele wijn is bij de Albet i Noya Petit Albet Negro aan het juiste adres. Zacht en soepel betekent in dit geval niet saai of oppervlakkig. Juist niet. Het is prachtwijn die gewoon erg makkelijk weg drinkt!

    Meer informatie

    € 8,69

  • Domaine des Carabiniers Cotes du Rhône

    Prachtige biodynamische wijn. Ronduit fonkelend, helderrood van kleur en volop fruit in de neus. Mooi in balans en fijn drinkbaar. Sappig fruit, viooltjes, ingetogen kracht en een vleug kruiden. Deze Domaine des Carabiniers Cotes du Rhône is een lichte rode wijn met body. Doet het goed bij pasta en gegrild vlees.

    Meer informatie

    € 9,49

  • Fuchs-Jacobus Weisser Burgunder Trocken

    1 beoordelingen
    Winnaar van "Silber" bij de Bioweinpreis 2016! - Prachtige, slanke Weisser (pinot blanc). Een biodynamische witte wijn met lekker tintelende zuren in combinatie met een heel vol mondgevoel. Kruisbessen neus en smaak, peer ook. Lange afdronk! Doet het traditioneel natuurlijk goed bij asperges, maar ook goed als aperitief of bij lichte gerechten en salades.

    Meer informatie

    € 9,50

  • Albet i Noya Petit Albet Blanco

    Droog, mineraal en sappig. De Albet i Noya Petit Albet Blanco bied je een heerlijk compleet glas wijn. Een wijn met die typische Spaanse attitude. Hij heeft kracht, expressie en karakter. In de neus witte bloesem en wit fruit. Een heel mooie wijn bij seafood. Gegrilde vis of paella bijvoorbeeld.

    Meer informatie

    € 7,15

  • Lunaria Orsogna Charisma Trebbiano

    Troebel wit in je glas, want dit is ongefilterde wijn zonder toegevoegde gisten. Maar geen zorgen, Lunaria Orsogna Charisma Trebbiano is kraakhelder qua smaak: perige meloen met vegetale tonen. Dit is een zeer fraaie Trebbiano. Mooi rond, wat romig, sappig ook. Lekkere tintelzuurtjes en een lange afdronk completeren deze wijn. Een opvallende verschijning in het glas door die troebel witte kleur, maar desondanks een vriendelijke en makkelijk drinkbare wijn.

    Meer informatie

    € 9,20

  • Loxarel A Pèl Blanco Xarel-lo

    A'pel, dat betekent 'zonder bescherming' in het Catalaans. Een treffende naam voor een wijn die zonder enig gebruik van sulfiet en louter op basis van natuurlijke gisten wordt gevinifieerd. Puur natuur, zonder bescherming, zonder maskering. Loxarel A Pèl Blanco Xarel-lo is zonder twijfel de puurste en meeste bijzondere Xarel-lo die je ooit hebt geproefd!

    Meer informatie

    € 14,99

  • Loxarel A Pèl Tinto Garnaxta Merlot

    Zeer schone en zuivere natuurwijn. Een bijzonder geval, want wijnmaker Josep Mitjans werkt beduidend anders dan zijn collega's. Hij heeft het familiedomein op het spoor van "vin naturels" gezet en werkt volgens biodynamische principes. Hij gebruikt amfora's om deze A Pèl Tinto Garnaxta Merlot te laten vergisten op zijn eigen, natuurlijk gisten. Het resultaat mag er zijn.

    Meer informatie

    € 14,90

  • Lunaria Orsogna Bucefalo

    Rijk, zoet rood. Lunaria Orsogna Bucefalo is een biodynamische rode wijn uit de Abruzzen, Italië. Een zeer rijke Montepulciano, doordat men selecteert op zeer rijp fruit en omdat ze een deel van de druiven laten indrogen, waardoor nog meer concentraat wordt verkregen. Geurt naar kers en zwarte bes en heeft duidelijk zoete tonen en een lichte kruidigheid. Mooi bij wild met fruit en vlees met zoete sauzen. Chocolade en pittige kazen werkt ook goed.

    Meer informatie

    € 9,20

  • Fuchs-Jacobus Sylvaner Trocken Sofrei

    Winnaar Gold Bioweinpreis 2016 - Sofrei? Dat is Duits voor "sulfietvrij". Een bijzondere witte wijn zonder toegevoegde sulfieten. Dat zie je niet vaak en dat heeft een reden: witte wijn heeft de neiging snel te oxideren zonder sulfiettoevoeging. Toch durfde wijnmaker Jacobus het experiment wel aan en hij leverde met deze Sylvaner Trocken Sofrei een ongefilterde wijn die aangenaam geurt naar wit fruit met een vleugje groen. Zonder oxidatie, dat ook nog.

    Meer informatie

    € 14,30

  • Lunaria Orsogna Coste di Moro Montepulciano

    Lunaria Orsogna Coste di Moro Montepulciano. Dat is een hele mond vol en zo smaakt hij ook: krachtig, rijk, vol en kruidig. Een biodynamische wijn met een rond, zoet mondgevoel. Een wijn met diepgang ook, veel fruit en een mooie balans tussen zachte bitters en zuren. De wijn krijgt een klein beetje houtopvoeding en de schil-inweking duurt 25 dagen. Hierdoor ontstaat een diepe, geconcentreerde wijn.

    Meer informatie

    € 9,20

  • Meinklang Burgenland Wit

    Meinklang Burgenland Wit is frisse, zachte witte wijn met tonen van limoen, passievrucht en groene appel. Fris in je mond met groenige smaken. Een lekker zomerse wijn, goed drinkbaar en zeer verkoelend. Deze Burgenlandweiss is levendig. Biologisch-dynamisch geproduceerd van een typisch Oostenrijks druiventrio: Welshriesling, Gruner Veltliner en Muscat Ottonel.

    Meer informatie

    € 9,95

  • Meinklang Burgenland Rood

    Voila, daar is 'ie dan: Meinklang Burgenland rood! Dit is een heerlijk soepele biologisch-dynamische rode wijn. Dat zijn veel bijvoeglijk naamwoorden op een rij, maar het dekt wel de lading. Want je wordt goed bedient met sappig bessensap, ingetogen kracht, zwarte peper en een vleug kruidigheid. Dit is een fruitige rode wijn van het serieuze soort. Heerlijk dorstlessend en mooi in balans.

    Meer informatie

    € 9,95

  • Solluna Sangiovese

    Vriendelijke en soepele, jonge fruitige wijn. Dat is de Solluna Sangiovese in een notendop. Niet helemaal zonder tannine, waardoor hij goed samengaat met eten. Een wijn die niet misstaat bij een mooie pasta of een lekkere pizza. Dit is een prima door-de-weekse-wijn zonder pretenties, maar wel boordevol smaak.

    Meer informatie

    € 4,99

  • Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

    Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore. Dat is een hele mond vol. Maar "superiore" is het. Dit is een zeer verfrissende, schone en minerale Verdicchio. Licht citrus. Heeft elegantie en finesse en een goede sappige finish. Drinken bij zeevruchten of gebakken vis.

    Meer informatie

    € 11,49

  • Pflüger Dürkheim Riesling

    Pflüger Dürkheim Riesling is een frisse en zuivere Riesling uit de Duitse Pfalz. Een wijn van biologisch-dynamamische herkomst met Demeter keurmerk. Minerale neus met passievrucht, ananas en grapefruit. Op de tong ook aangenaam mineraal. Alexander Pflüger levert hiermee een prachtige Riesling af en bewijst eens te meer dat dit deze druif de koning van de Duitse wijngaarden is.

    Meer informatie

    € 11,85

  • Pflüger Chardonnay Quarzit

    Duitse Chardonnay. Wir lieben es! Pflüger Chardonnay Quarzit geeft je een ronde neus met wit fruit als peer en appel met daaronder wat citrus. Dit is een zeer frisse, tintelchardonnay. Heel anders dan de zonovergoten versies uit Chili en dergelijke. Dit is interessante wijn, elegant en mineraal, vooral in de ellenlange afdronk.

    Meer informatie

    € 10,20

  • Meinklang Graupert Pinot Gris

    Meinklang Graupert Pinot Gris: een wijn met een verhaal. Een wijn voor liefhebbers ook, want dit is niet iets wat je dagelijks in je glas zult aantreffen. Maar de avontuurlijke drinkers onder jullie worden beloond! Dit is een "vin naturel", kenners zullen zeggen dat het een "orange wine" is. Oranje is hij zeker, maar we scharen hem toch onder de witte wijn. Zin in een avontuurtje? Lees dan vooral verder!

    Meer informatie

    € 19,60

  • Fuchs-Jacobus Obere Bettzug Grauer Burgunder Trocken

    Volslanke, goudgele schone! Eén slok, en ze wind je onvermijdelijk om haar vinger. Zeer goed te combineren met een hap eten. Dan raak je echt helemaal hoteldebotel. Probeer maar eens met gevogelte als (gerookte) gans of eend en je begrijpt wat ik bedoel. Een spannende wijn met een verleidelijk bouquet van amandel, abrikoos en grapefruit, krachtige aanzet en tintelende zuren. Het piepkleine bittertje in de afdronk maakt het helemaal af.

    Meer informatie

    € 9,99

  • Meinklang Graupert Zweigelt

    Meinklang Graupert Zweigelt is een biodynamische wijn uit Oostenrijk, gemaakt van "wilde druiven". (Graupert = wildgroei.) Het is een zogenaamde vin naturel, dus er komen geen additieven aan te pas: geen sulfiet of andere additieven en geen filtering. Dit is een pure, schone wijn. Licht in de mond, kruidig, met ingetogen kracht en knetterzuurtjes, sappig zwarte bessensap, piment en wat aards. Prachtig lange afdronk.

    Meer informatie

    € 21,75

  • Fleury Pere & Fils Blanc de Noirs Champagne Brut

    Sappig, fruitig, maar droog, met lange afdronk! Blijft na doorslikken lekker rondzingen in je mond en aangenaam hangen in je wangzakken. Als vanzelf speurt je tong je mond af op zoek naar die laatste restjes smaak. Smak, smak, meer, meer! Geurt naar toast en rood fruit. Eetchampagne; blijft prima overeind bij de maaltijd.

    Meer informatie

    € 39,95

  • San Pietro Nero

    Je hebt van die wijnen. Van die wijnen die beklijven, waar je direct van onder de indruk bent, waarvan je meer wilt. De San Pietro Nero is er zo eentje. Werkelijk prachtig in balans, subtiel en elegant. Vol in de roos. Licht floraal, bosbes, zachte tannines en mineraal in de afdronk. Echt, top.

    Meer informatie

    € 14,60

  • San Pietro Gavi

    San Pietro Gavi is een onberispelijke wijn: delicaat en mineraal met een neus van perzik en abrikoos. Complex en intrigerend net als zijn rode broer. Dit jaar iets voller dan voorgaande jaren, maar nog steeds volslank. Ze laat zich niet snel kennen, maar ze laat je ook niet snel meer los. Een meer dan uitstekende wijn voor bij rauwe vis, sushi en schelpdieren. Ook zonder seafood een ware koningin.

    Meer informatie

    € 12,60

Artikelen 1 tot 25 van 31 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2