Flos de Pinoso DO Blanco

Biologische wijn voor een prima prijs en veel beter dan je zou mogen verwachten. De witte Flos de Pinoso is volledig in lijn met het rode broertje. Gemaakt van het werkpaard van de Spaanse hoogvlakte: de Airen druif. In grote getale aangeplant, vooral om de hoge opbrengsten. Gemengd met Macabeo levert het een interessante wijn op met mooie zuren en wit fruit als banaan en peer.

La Bodega de Pinoso werd in 1932 als coöperatie opgericht in het dorpje Pinoso, 50 km ten westen van Alicante. Er zijn 300 boeren bij de coöperatie aangesloten en 50% van de wijnproductie is biologisch. De Bodega stimuleert haar leden om om te schakelen naar biologisch en organiseert daarom o.a. bijeenkomsten over biologische landbouw. Hun streven is om uiteindelijk 100% biologisch te werken. Deze wijn is, uiteraard, volledig bio.

De grond en het klimaat rond Pinoso zijn ideaal voor het verbouwen van druiven die mooie wijnen opleveren. De wijnen hebben, zoals men dat in Spanje zegt, een "mediterrane ziel". Dit komt onder meer door het gebruik van inheemse gisten en -druivenrassen. De grond en het klimaat rond Pinoso zijn ideaal voor het verbouwen van inheemse druiven als Airen en Macabeo.

De Bodega combineert moderne en traditionele technieken waardoor ze onder meer met lage sulfietgehaltes kunnen werken. Het resultaat: mooie wijnen die al veelvuldig in de prijzen zijn gevallen! Nicolaas Klei, onze eigen omfietswijnjournalist, gaat graag een blokje om voor deze witte Flos.