Fuchs-Jacobus Sylvaner Trocken Sofrei

Winnaar Gold Bioweinpreis 2016 - Sofrei? Dat is Duits voor "sulfietvrij". Een bijzondere witte wijn zonder toegevoegde sulfieten. Dat zie je niet vaak en dat heeft een reden: witte wijn heeft de neiging snel te oxideren zonder sulfiettoevoeging. Toch durfde wijnmaker Jacobus het experiment wel aan en hij leverde met deze Sylvaner Trocken Sofrei een ongefilterde wijn die aangenaam geurt naar wit fruit met een vleugje groen. Zonder oxidatie, dat ook nog.

Beschikbaarheid In voorraad

€ 14,30
Onze garanties

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf € 70

Alles 100% bio en biodynamisch

Bestelling per fles mogelijk!

Productbeschrijving

Details

Dit is dus witte wijn zonder sulfiet en hij moet daarom jong worden gedronken. De fles is gemakkelijk een jaar te bewaren, maar na opening gaat de wijn snel achteruit. Zorg dat je hem in twee dagen leeg hebt, anders zul je zien wat het effect van zuurstof op deze wijn is. Nu is leegdrinken geen enkel probleem, zeker niet als je met twee personen bent. Wil je hem een dag bewaren gebruik dan de Vacuvin om de zuurstof zoveel mogelijk uit de fles te halen.

In de fles zie je letterlijk een wolkje rondgaan. Deze wijn is bewust niet gefilterd en zeer snel gebotteld. Zou de wijn nog een klaringsgang moeten ondergaan, dan zou hij teveel aan zuurstof worden blootgesteld. Je proeft het niet, maar in het glas ziet het er troebel uit, zoals eigenlijk altijd het geval is met witte wijnen die worden gemaakt zonder sulfiet. Opdat je het weet: de wijn is dus nog gewoon in orde.

Het is dus een wijn met kleine gebruiksaanwijzing, maar voor de wijnavonturier een heel interessant glas en voor wie allergisch is voor sulfiet een ideale oplossing. Proost, geniet van deze bijzondere wijn!

Extra informatie

Extra informatie

Nieuw in ons assortiment Nieuw
Jaartal 2015
Productiewijze Biologisch-dynamisch, Zonder sulfiet
Alcoholpercentage 13%
Flesinhoud 0,75 liter
Afsluiter Kurk
Serveertemperatuur 8 - 10 graden
Druivensoort Sylvaner
Keurmerk(en) Demeter, Ecovin, EU Keurmerk
Land van herkomst Duitsland
Regio Schweppenhausen
Wijnhuis Weingut Fuchs-Jacobus

Beoordelingen

Schrijf je eigen beoordeling

Beoordeling van: Fuchs-Jacobus Sylvaner Trocken Sofrei

Hoe waardeer je dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Kwaliteit
Prijs
Waardering