Rood

San Pietro Nero

Je hebt van die wijnen. Van die wijnen die beklijven, waar je direct van onder de indruk bent, waarvan je meer wilt. De San Pietro Nero is er zo eentje. Werkelijk prachtig in balans, subtiel en elegant. Vol in de roos. Licht floraal, bosbes, zachte tannines en mineraal in de afdronk. Echt, top.

14.90
Direct uit voorraad leverbaar
  • Voor 16:00 besteldDezelfde dag verstuurd
  • 100% Bio 100% LekkerGrootste aanbod biowijnen
  • Gratis verzendingBij bestelling vanaf €70

Kenmerken

Kenmerken
Jaartal 2015
Productiewijze Biologisch-dynamisch
Alcoholpercentage 13,5%
Flesinhoud 0,75 liter
Afsluiter Kurk
Serveertemperatuur 14 - 16 graden
Druivensoort Albarossa, Barbera, Cabernet Sauvignon
Kenmerken
Lekker bij rood en gegrild vlees of mooie pasta.
Keurmerk(en) EU Keurmerk
Land van herkomst Italië
Regio Piemonte
Classificatie Monferrato Rosso D.O.C.
Wijnhuis Tenuta San Pietro

Gegevens

Meer over deze wijn

Na de oogst worden de druiven ontdaan van hun steeltjes. Vervolgens wordt er vergist op de natuurlijke gisten, waarbij veelvuldig wordt overgepompt om alle kleur en aroma's aan de most te onttrekken. De fermentatie neemt 15 dagen in beslag, waarna de wijn wordt opgevoed in stalen vaten. Dit drink je zonder er iets bij te eten, maar als het echt moet serveer er dan maar rood of gegrild vlees bij. Maar liever nog een glas.... Laat dat eten maar zitten.

Over het wijnhuis

De wijngaarden van Tenuta San Pietro liggen op historische grond, midden in de DOCG Gavi gebied, op de heuvels van Piemonte 300 meter boven zeeniveau. Er heerst een perfect microklimaat door de heuvels aan de ene kant en de zee aan de andere kant. Het wijngoed herbergt niet alleen 60 hectare wijngaard, maar ook een 5-sterren resort. Ja, bij San Pietro gaan ze altijd voor de top.

Dat komt ook tot uiting in hun keuze voor een biologisch-dynamische werkwijze (geen BD keurmerk overigens). Men is er van overtuigd dat je voor een echt levendige wijn een echt levendige wijnrank, en dus wijngaard, moet hebben. En dus wordt er extreem veel aandacht besteedt aan het bodemleven. Mijn enthousiasme voor BD kent geen grenzen, maar als je dit proeft dan kan je niet anders dan beamen dat het een wijn is die leeft, vibreert bijna.

Reviews

San Pietro Nero
Sterren