Wijn zonder sulfiet toevoeging

Wijn zonder sulfiet, hoe zit dat precies? Sulfiet komt van nature voor in alle wijnen, maar wijnmakers voegen ook sulfiet toe ter conservering van hun wijnen. "Wijnen zonder toegevoegd sulfiet" is daarom eigenlijk een betere benaming. De meeste wijn zonder sulfiet is rode wijn, omdat rode druiven stofjes aanmaken die de conservering van de wijn stimuleren. Er is simpelweg minder sulfiet nodig. Witte wijn zonder sulfiet is moeilijker te maken, maar wij hebben een aantal van deze wijnen op de kop getikt. Wist je trouwens dat biologische wijnen (al onze wijnen zijn bio) sowieso meestal minder sulfiet bevatten dan gangbare wijnen? Dat heeft te maken met de biologische richtlijnen die het gebruik van sulfiet aan banden legt. Onderstaande wijnen zijn wijnen zonder sulfiet, maar met volop smaak. Het mooie van het weglaten van sulfieten is dat de wijnen meer open en transparant zijn. Geniet, ook zónder sulfiet!

15 artikel(en)

per pagina

  • Zero Puro Linfae Primitivo

    De naam zegt het al: de Zero Puro Linfae Primitivo heeft "zero" sulfiet en "zero" kunstmatige gisten en is heel, heel "puro". Dikke rijpe kersen springen je tegemoet en hij vult je mond met zalvige, dikke pruimen. Als geen ander is Cantina Orsogna in staat om de perfecte balans te vinden tussen rijp fruit en goede zuren. Deze wijn is daarvan een goed voorbeeld. Ze gebruiken bij deze Lifae Primitivo geen sulfieten, alleen wilde gisten en ze laten de wijn spontaan vergisten zonder temperatuurregulatie. Een meesterwerkje.

    Meer informatie

    € 14,75

  • Zero Puro Prismae Pecorino

    Een typische 'vin naturel': een beetje troebel in je glas, gisttonen bij aanvang en in de smaak mooie bitters en een notige afdronk. Verder wit fruit, perzik en overrijpe peer in het pallet en licht oxidatieve tonen, ook zo'n kenmerk van een natuurwijn. Bij deze Zero Puro Prismae Pecorino zit dat oxidatieve overigens nergens in de weg, het is licht en aangenaam en het maakt dit een intrigerende wijn.

    Meer informatie

    € 14,75

  • Salvaje Syrah/Rousanne No Sulphur Added

    Hoe donker wil je je rode wijn hebben? Dit is een wijn met heel veel extractie en kleur: diep, donker en bijna zwart. De kleur dankt hij aan de Syrah, maar Rousanne, dat is toch een witte druif? Klopt. En dat vleugje wit zorgt voor een bloesem in de neus. Verder ook hints van groene paprika en vliesbes. Een heel complete, eigenzinnige wijn. Heeft alles. Behalve sulfiet.

    Meer informatie

    € 12,95

  • Stellar Organics Merlot No Sulphur Added

    2 beoordelingen
    Een heerlijke Merlot uit Zuid-Afrika. Een biologische wijn, die tevens fairtrade gecertificeerd is en ook nog eens zonder toevoeging van sulfiet! Puur natuur en 100% eerlijk dus. Mooi rood van kleur met veel bessenfruit in de geur en een vleugje vanille. Zacht van smaak; een mooie combinatie van rijp bessenfruit, gedroogde pruim en ronde tannines waarin de typische Merlot druif mooi naar voren komt. Heeft duidelijk veel zon op zijn bol gehad, maar is tegelijk ook fris en goed sappig.

    Meer informatie

    € 7,30

  • S-low Chardonnay

    Witte wijn zonder toegevoegd sulfiet is niet eenvoudig te maken. Witte wijnen zonder sulfiet hebben namelijk de neiging snel te oxideren: ze slaan letterlijk roestkleurig uit. Nu is deze wijn ook zeker in de oxidatieve stijl gemaakt, maar desondanks volledig helder en goudgeel van kleur. Qua geur moet je denken aan rijpe tonen van fruit en noten, in de mond toont hij aangename tintelzuren en hij is ook weer notig in de afdronk, iets wat je wel vaker tegenkomt bij 'wit zonder sulfiet'.

    Meer informatie

    € 7,49

  • Loxarel A Pèl Tinto Garnaxta Merlot

    Zeer schone en zuivere natuurwijn. Een bijzonder geval, want wijnmaker Josep Mitjans werkt beduidend anders dan zijn collega's. Hij heeft het familiedomein op het spoor van "vin naturels" gezet en werkt volgens biodynamische principes. Hij gebruikt amfora's om deze A Pèl Tinto Garnaxta Merlot te laten vergisten op zijn eigen, natuurlijk gisten. Het resultaat mag er zijn.

    Meer informatie

    € 14,90

  • Loxarel A Pèl Blanco Xarel-lo

    A'pel, dat betekent 'zonder bescherming' in het Catalaans. Een treffende naam voor een wijn die zonder enig gebruik van sulfiet en louter op basis van natuurlijke gisten wordt gevinifieerd. Puur natuur, zonder bescherming, zonder maskering. Loxarel A Pèl Blanco Xarel-lo is zonder twijfel de puurste en meeste bijzondere Xarel-lo die je ooit hebt geproefd!

    Meer informatie

    € 14,99

  • Fuchs-Jacobus Sylvaner Trocken Sofrei

    Winnaar Gold Bioweinpreis 2016 - Sofrei? Dat is Duits voor "sulfietvrij". Een bijzondere witte wijn zonder toegevoegde sulfieten. Dat zie je niet vaak en dat heeft een reden: witte wijn heeft de neiging snel te oxideren zonder sulfiettoevoeging. Toch durfde wijnmaker Jacobus het experiment wel aan en hij leverde met deze Sylvaner Trocken Sofrei een ongefilterde wijn die aangenaam geurt naar wit fruit met een vleugje groen. Zonder oxidatie, dat ook nog.

    Meer informatie

    € 14,30

  • Stellar Organics Cabernet Sauvignon No Sulphur Added

    Stellar Organics Cabernet Sauvignon NSA, een wijn zonder sulfiet toevoegingen. In rode wijn zit altijd sulfiet want dat zit van nature in blauwe druiven, maar aan deze wijn is dus geen sulfiet toegevoegd tijdens het vinificatieproces. Het levert een uitermate zachte Cabernet Sauvignon op. Open en eerlijk en aangenaam drinkbaar.

    Meer informatie

    € 7,30

  • Pizzolato Prosecco No Sulphur Added

    Kijk, de Italianen van Pizzolato hebben hun best gedaan. Met deze Prosecco No Sulphur Added leveren ze een keurige Prosecco af mét smaak, maar zónder sulfiet. Ze heeft een klein blosje en geurt naar rijpe appel en brioche. In de smaak ook weer die appel, nu vergezeld van peer en citrus. Een zachte mousse en een lekker lobbig mondgevoel. Het grapefruitje in de afdronk maakt het feest compleet.

    Meer informatie

    € 10,30

  • Stellar Organics Shiraz No Sulphur Added

    Deze Stellar Shiraz No Sulphur Added is biologisch, fairtrade, vegan friendly en zonder toegevoegd sulfiet gemaakt. Een bijna irritant eerlijk glas Shiraz dus. Leiden al die goede werken ook nog toch een mooi glas wijn? Yep! Heerlijk rokerig zwart pepertje in de neus, dik zwart sap op de tong. Waar blijft die steak?

    Meer informatie

    € 7,30

  • Insieme Nero D'Avola No Sulphur Added

    Het Italiaanse Santa Tresa en het Zuid-Afrikaanse Stellar Organics hebben de handen ineengeslagen voor deze "No Sulphur Added" Nero D'Avola. Santa Tresa kennen we van de populaire Purato wijnen en Stellar is al jaren dé specialist als het gaat om wijnen zonder toegevoegd sulfiet. Het resultaat: een wijn die opmerkelijk puur en eerlijk is. Recht door zee, geen franje, gewoon erg lekker!

    Meer informatie

    € 7,75

  • S-low Merlot Cabernet

    S-low als in Sulfiet Low. Heel laag, want aan deze S-low Merlot Cabernet zijn geen sulfieten toegevoegd. Het levert een heerlijk sappige en soepele wijn op met een aantrekkelijke geur en een mooi rond en zacht pallet van pruim en rood fruit. Zowel Merlot als Cabernet zijn allebei goed herkenbaar. En dat alles zonder een spatje sulfiet en nog vegan ook!

    Meer informatie

    € 7,49

  • Stellar Organics White No Sulphur Added

    Witte wijn zonder sulfiet, dat zie je niet vaak en dat heeft een reden. Sulfiet voorkomt dat witte wijn oxideert en bruin wordt. Aan de Stellar Organics White No Sulphur Added wordt echter geen spatje sulfiet toegevoegd. Dankzij een uitgekiend productieproces blijft de wijn wit en blijven de frisse tonen behouden. Dus, wel witte wijn, geen sulfiet? Probeer deze eens!

    Meer informatie

    € 7,30

  • Stellar Organics Rosé No Sulphur Added

    Rosé zonder sulfiet! Kijk aan, nu is ons sulfietvrije wijn assortiment compleet, want rosé hadden we nog niet. Stellar Organics Rosé No Sulphur Added is een wijn uit Zuid-Afrika met een hele reeks van labels: hij is bio, hij is fairtrade, hij is vegan friendly en hij is ook nog eens sulfietvrij! De kleur is zeer donker roze-rood, hij geurt naar rijpe aardbei met een kruidige toon van salie, de smaak is mooi breed en vol, met kers. Een rosé die stevig genoeg is voor lichte vleesmaaltijden.

    Meer informatie

    € 7,30

15 artikel(en)

per pagina